荜茇，又名菠菜，是一种常见的蔬菜，其学名为Basella alba。荜茇是一种多年生草本植物，主要生长于热带和亚热带地区，如中国南方、东南亚、非洲等地。其叶片和嫩茎是常见的食用部分，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。荜茇具有清热利湿、滋阴润肠的功效，常被用于调理肠胃、清热解毒、滋补营养等方面。在烹饪上，荜茇可用于制作各种菜肴，如炒菜、炖汤、拌凉菜等，口感鲜嫩，营养丰富。
