刺梨汁

刺梨汁简介

一、原料与制作工艺

刺梨汁是由刺梨果实榨取得到的饮品。刺梨，又名送春归，是我国西南部特产的野果，年产量可达数十万吨。制作刺梨汁的过程相对简单，通常包括将刺梨去杂洗净、晾干水分、切碎后榨出液汁，最后可能还需要煮沸。

二、营养成分与价值

刺梨汁含有丰富的营养成分，其中最显著的是维生素C和维生素P。具体来说，每100克刺梨鲜果含有的维生素C超过2克，而维生素P的含量也超过5%。此外，刺梨汁还含有维生素D、维生素E、胡萝卜素、SOD（超氧化物歧化酶，其含量可达54000U/100ml）以及多种微量元素和矿物质。

三、功效与作用

1. 增强免疫力：丰富的维生素C和其他抗氧化物质有助于增强人体免疫功能，可能具有防癌抗癌的效果。
2. 保护血管：高含量的维生素P能够增强人体的毛细血管壁，防止毛细血管出血。
3. 抗疲劳：维生素B、维生素C和叶酸等成分有助于改善人体精神状态，缓解疲劳。
4. 促进消化：刺梨汁中的天然果酸和大量维生素C能促进胃酸分泌和肠胃蠕动，提高肠胃消化能力。
5. 降三高：有助于降低血液中的胆固醇、三酰甘油和脂质过氧化物水平，对调整高脂血症脂质代谢、降低血液黏滞度等有积极作用。

四、食用建议与注意事项

刺梨汁一般建议成人每天饮用约100毫升。它适合大多数人群，特别是爱美的女性、老年人、孕妇和亚健康免疫力低下人群。然而，慢性肠炎、脾胃虚寒的病人最好减少刺梨汁的摄入。

五、保存方法

鲜榨刺梨汁建议即榨即喝，以保证最佳口感和营养价值。若需保存，可在常温下保存不超过两小时，或在冰箱中保存6-8小时（夏季）至12-24小时（冬季）。

总的来说，刺梨汁是一种营养丰富、具有多种健康益处的天然饮品。适量饮用刺梨汁，可以作为日常保健的一部分。