有机黄豆是经过有机种植和加工的黄色大豆，是一种常见的豆类食品。与普通黄豆相比，有机黄豆在生产过程中不使用化学农药和化肥，更加健康纯净。有机黄豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，尤其是钾、镁、锌等微量元素。它具有补充蛋白质、调节血糖、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效，在中医药和民间医学中被广泛应用。有机黄豆可以煮汤、炒菜、做豆腐、制作豆浆等，是一种营养丰富、口感独特的食品，也常被用于制作豆腐干、豆饼等豆制品。
