有机红小豆是红色的小型豆类作物，也称为红豆，是一种常见的食品和药用植物。与普通小豆相比，有机红小豆是在有机种植条件下生产的，不含化学农药和化肥残留，更加健康纯净。有机红小豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，尤其是铁、锌、钾等微量元素。它具有补血益气、健脾消食、清热解毒等功效，在中医药和民间医学中被广泛应用。有机红小豆可以煮粥、煮汤、做糕点、制作甜点等，是一种营养丰富、美味可口的食品，也常被用于制作中药方剂。
